Il 10 Giugno la nostra azienda ha deciso di organizzare una gita al parco di divertimento “Miragica” di Molfetta (BA) per raccogliere fondi per il reparto di onco-ematologia pediatrica del Policlinico di Bari.
Dulciar ha deciso di regalare ai propri clienti un’occasione di svago e un’opportunità per aiutare gli altri.

“La nostra azienda produce cioccolato, alimento amatissimo dai bambini. Abbiamo pensato di fare una piccolissima iniziativa per regalare un sorriso ai tanti bambini che purtroppo stanno vivendo un periodo difficile.” – spiega Gianfranco– “Questa iniziativa si inserisce nella volontà di essere guidati nelle scelte e nelle politiche aziendali dall’attenzione per le persone, con un’attenzione particolare ai bambini che rappresentano il nostro futuro e la nostra speranza.

Per partecipare alla gita è previsto un contributo minimo di € 25,00 a persona che sarà devoluto completamente per comprare un armadio pieno di giochi per i piccoli pazienti del Policlinico.

Dulciar offrirà il viaggio in autobus, l’ingresso al parco e il “Mercato del Cioccolato” ovvero tanto cioccolato a disposizione gratuitamente da mangiare subito e da portare a casa.

Per partecipare è necessaria la prenotazione entro il 3 giugno da effettuare tramite mail a dulciar@dulciar.it

Buona Pasqua a tutti coloro che ci seguono.
Auguri ai nostri clienti, ai nostri lettori, ai nostri dipendenti e ai nostri fornitori.
Per noi questo è un periodo intenso ma siamo felici perché sappiamo che le nostre uova coloratissime entrano in moltissime case, fanno contenti bambini e adulti, addolciscono questi giorni di rinascita.

Quest’anno abbiamo lanciato un nuovo prodotto, l’Uovo Gourmet, un uovo realizzato con ingredienti selezionati e di alta qualità, confezionato in un packaging elegante e originale.

Abbiamo inviato il nostro Uovo ad alcuni tra i migliori food blogger italiani che vogliamo ringraziare pubblicamente per averci dato spunti e opinioni interessanti.

Buona Pasqua a tutti!

O ci vai o ci sei: sarà questo il claim dell’edizione 2012 di Cioccolatò in programma dal 2 all’11 marzo.
Un chiaro invito a non mancare, che si sia torinesi o turisti, perché è un’occasione imperdibile di conoscere il cibo degli dei, di approfondire la tradizione cioccolatiera di Torino e del Piemonte e di divertirsi con le tante iniziative proposte: incontri con gli esperti, degustazioni, attività culturali e di animazione, iniziative ludico-didattiche per bambini, legate al cioccolato made in Italy e internazionale.
E per trovare più facilmente la strada per Cioccolatò…basterà seguire la mappa stradale che, nell’immagine simbolo dell’edizione 2012, diventa insolito incarto del Gianduiotto piemontese, portando dritto dritto nel cuore della migliore tradizione cioccolatiera locale. Un’immagine curiosa e sorprendente che già da mesi accompagna la comunicazione di Cioccolatò.
Organizzato dal Gruppo Apice, Cioccolatò gode del patrocinio della Città di Torino, della Provincia di Torino, della Regione Piemonte, di Unioncamere Piemonte e della Camera di commercio di Torino, oltre che delle principali associazioni di categoria, quali Ascom, Confesercenti, Cna, Confartigianato e Casartigiani.
“Cioccolatò si svolgerà prevalentemente in Piazza Vittorio Veneto -afferma il Direttore Artistico di Cioccolatò Eugenio Guarducci- ma sarà l’intera città ad essere protagonista attraverso il cioccolato. La nostra intenzione è quella di creare occasioni di incontro tra i produttori e il pubblico e per questo ripeteremo iniziative di lavorazione in diretta del cioccolato da parte dei maestri cioccolatieri e pasticceri e, importante novità del 2012, porteremo in piazza anche le attività di degustazione aprendole ad un pubblico più ampio e creando un legame più diretto tra gli artigiani presenti in  Piazza Vittorio Veneto e i visitatori”.
Per conoscere il programma delle iniziative in programma consultare il sito ufficiale della manifestazione.

Abbiamo deciso di dare la parola ogni mese ad un nostro cliente. Questo mese risponde alle nostre domande Florinda Trisolini nostra cliente affezionata che ringraziamo davvero tanto per la disponibilità.

Ciao Florinda da quanto tempo conosci Dulciar?
Conosco Dulciar praticamente da sempre, fin dall’infanzia

Qual è il prodotto della nostra azienda che preferisci?
Il mio prodotto preferito è sicuramente il cioccolatino BLANCO

Se potessi avere un cioccolatino originale realizzato solo per te come le vorresti?
Un cioccolatino solo per me? Al latte con rhum!

Il ricordo più bello legato al cioccolato?
Il mio ricordo più bello è legato alla Pasqua quando da bambini, ansiosamente, distruggevamo l’uovo per mangiarne la cioccolata e scoprirne la sorpresa.

Il cioccolato è per te…
Il cioccolato è per me una botta di vita, una carica di adrenalina e un gustoso scacciapensieri.

Tra un paio di mesi è Pasqua. Se dovessi pensare ad un uovo di cioccolata “originale” come lo immagineresti?
Sicuramente fondente con cocco e mandorle

Veruska, alias La Cuochina Sopraffina, è una food blogger appassionata, curiosa e originale.
Il suo blog è ricco di ricette, di spunti e di consigli tanto da diventare un punto di riferimento per chi ama il buon cibo.

Noi che la seguiamo sempre con molta attenzione e con molto piacere le abbiamo rivolto qualche domanda e ringraziamo Veruska per le sue risposte, origianali e interessanti come il suo blog!

1. Ciao Veruska! Il nostro blog nasce dall’idea di raccontare il cioccolato attraverso storie, persone, ricette e luoghi. A proposito di luoghi qual è il luogo che in Italia ti fa pensare immediatamente al cioccolato?
Torino. Torino rappresenta da sempre, per me, la patria del cioccolato perchè le mie origini sono metà romane e metà torinesi e ho ricordi di me piccola in luoghi dove si andava quando si capitava da quelle parti, di gianduiotti speciali, di caffetterie d’altri tempi.

2. Decidi di preparare un dolce al cioccolato. Cosa prepari e con chi?
Il dolce al cioccolato perfetto, per me, è la Sacher Torte: è piena, è corposa, è succulenta ed elegante allo stesso tempo. Mescola sapientemente diversi sapori, un po’ come fosse una persona: acidula, asprignola ma forte e decisa. La preparerei con Amelie Poulan per vedere chi per prima lecca il cucchiaio e chi per prima manda per terra il vassoio con la torta completata!

3. Quali sono gli ingredienti che secondo te si sposano perfettamente con il cioccolato?
Peperoncino e cardamomo, insieme o separati. Sono ingredienti forti, decisi, semplici ma capaci di apportare ad ogni ricetta un “twist” che la rende speciale.

4. Il cioccolato in una sola parola. Quale scegli?
Piacere. Non credo ci sia bisogno di spiegare perchè

5. Quali sono secondo te le qualità che deve avere un buon cioccolato?
In primis non deve avere grassi vegetali nè grassi aggiunti, di nessun tipo, perchè ne alterano il sapore, la consistenza e allo stesso tempo non credo facciano così bene al nostro fisico. In più credo che per definirsi buono un cioccolato debba avere un profumo forte che è segno di presenza di una quantità di cacao puro elevata.

6. Tra un paio di mesi è Pasqua. Se dovessi pensare ad un uovo di cioccolata “originale” come lo immagineresti?
Se ragiono con la testa della bambina che è in me dico: cioccolato fondente e ripieno di mousse alla vaniglia.
Se ragiono con la testa di un’adulta dico: cioccolato fondente aromatizzato metà al peperoncino e metà al cardamomo e spalmato all’interno di crema di pistacchi di Bronte.
Se dovessi dire quale mi piacerebbe di più non avrei dubbi: entrambi e per entrambi troverei uno spazietto nella pancia!

Oggi festeggiamo il cioccolato a casa nostra, a Noci (BA)!
Siamo abituati a girare l’Italia portando nelle più varie manifestazioni i prodotti della nostra azienda Dulciar e siamo molto contenti di poterci fermare nel nostro paese per partecipare come ogni anno a “Pettole nelle Gnostre e Cioccolato in sagra”.

(continua…)

Dall’8 all’11 Dicembre 2011 a Napoli torna la terza edizione di SHOWCOLATE che si svolgerà al Padiglione 10 della Mostra d’Oltremare e che vedrà, per la prima volta, la collaborazione di Eurochocolate.

Showcolate offrirà dunque l’occasione di trascorrere un Ponte dell’Immacolata dolce e goloso realizzando una vera e propria festa in omaggio al cioccolato più pregiato grazie alla presenza delle principali aziende cioccolatiere italiane e straniere, con un particolare focus sulla tradizione cioccolatiera napoletana.

Anche la nostra azienda Dulciar sarà a Napoli per farvi assaggiare tutte le specialità di cioccolato per questo Natale 2011!
(continua…)

Il nostro laboratorio di famiglia, Dulciar, parteciperà dal 16 al 20 Novembre al CioccoShow 2011, una manifestazione dedicata al cioccolato artigianale che ormai è un appuntamento tradizionale per la città di Bologna.

Fin dalle passate edizioni, Cioccoshow ha saputo coinvolgere un ampio pubblico di
appassionati e cultori del cioccolato e chiave del successo è stato il coinvolgimento degli artigiani e l’alta qualità del prodotto.

La manifestazione é gratuita e aperta al pubblico dalle ore 10 alle ore 20 con un invitante
circuito tra le vie e piazze del centro storico: Piazza Nettuno, via dell’ Archiginnasio, Piazza Galvani, Piazza Re Enzo, Piazza Maggiore, via Orefici.

(continua…)

Eccoci! Ci siamo quasi! Sabato 5 novembre arriva puntuale come ogni anno una delle manifestazioni più importanti della stagione nel sud-est barese: Bacco nelle Gnostre.

Bacco nelle Gnostre è una manifestazione che si svolge nel centro storico di Noci (BA) dedicata al vino novello e alle caldarroste, prodotti simbolo dell’autunno.

Una bellissima occasione per visitare uno dei paesi più suggestivi della zona e per gustare tanti prodotti tipici di territorio accompagnati da un buon bicchiere di vino.

A questa manifestazione non poteva mancare anche il nostro laboratorio, Dulciar, con tutte le specialità al cioccolato.

Vi aspettiamo presso le nostre due postazioni, in Piazza Garibaldi e Via Calvario.

In Piazza Garibaldi abbiamo deciso di regalarvi un ricordo della vostra partecipazione a Bacco nelle Gnostre 2011 e un dolce omaggio.

Infatti tutti coloro che vorranno potranno mettersi in posa su una bellissima bicicletta messa a disposizione dalla Ciclofficina (www.laciclofficina) ed essere fotografati.

Ed oltre alla foto vi portate a casa anche un dolce omaggio di cioccolato!

Vi aspettiamo sabato 5 novembre!!!