Veruska, alias La Cuochina Sopraffina, è una food blogger appassionata, curiosa e originale.
Il suo blog è ricco di ricette, di spunti e di consigli tanto da diventare un punto di riferimento per chi ama il buon cibo.
Noi che la seguiamo sempre con molta attenzione e con molto piacere le abbiamo rivolto qualche domanda e ringraziamo Veruska per le sue risposte, origianali e interessanti come il suo blog!
1. Ciao Veruska! Il nostro blog nasce dall’idea di raccontare il cioccolato attraverso storie, persone, ricette e luoghi. A proposito di luoghi qual è il luogo che in Italia ti fa pensare immediatamente al cioccolato?
Torino. Torino rappresenta da sempre, per me, la patria del cioccolato perchè le mie origini sono metà romane e metà torinesi e ho ricordi di me piccola in luoghi dove si andava quando si capitava da quelle parti, di gianduiotti speciali, di caffetterie d’altri tempi.
2. Decidi di preparare un dolce al cioccolato. Cosa prepari e con chi?
Il dolce al cioccolato perfetto, per me, è la Sacher Torte: è piena, è corposa, è succulenta ed elegante allo stesso tempo. Mescola sapientemente diversi sapori, un po’ come fosse una persona: acidula, asprignola ma forte e decisa. La preparerei con Amelie Poulan per vedere chi per prima lecca il cucchiaio e chi per prima manda per terra il vassoio con la torta completata! 
3. Quali sono gli ingredienti che secondo te si sposano perfettamente con il cioccolato?
Peperoncino e cardamomo, insieme o separati. Sono ingredienti forti, decisi, semplici ma capaci di apportare ad ogni ricetta un “twist” che la rende speciale.
4. Il cioccolato in una sola parola. Quale scegli?
Piacere. Non credo ci sia bisogno di spiegare perchè
5. Quali sono secondo te le qualità che deve avere un buon cioccolato?
In primis non deve avere grassi vegetali nè grassi aggiunti, di nessun tipo, perchè ne alterano il sapore, la consistenza e allo stesso tempo non credo facciano così bene al nostro fisico. In più credo che per definirsi buono un cioccolato debba avere un profumo forte che è segno di presenza di una quantità di cacao puro elevata.
6. Tra un paio di mesi è Pasqua. Se dovessi pensare ad un uovo di cioccolata “originale” come lo immagineresti?
Se ragiono con la testa della bambina che è in me dico: cioccolato fondente e ripieno di mousse alla vaniglia.
Se ragiono con la testa di un’adulta dico: cioccolato fondente aromatizzato metà al peperoncino e metà al cardamomo e spalmato all’interno di crema di pistacchi di Bronte.
Se dovessi dire quale mi piacerebbe di più non avrei dubbi: entrambi e per entrambi troverei uno spazietto nella pancia!
