Il cioccolato ricco di cacao oltre ad essere buono per il palato è anche buono per l’intestino.

Infatti un nuovo studio a cura dei ricercatori dell’Istituto di Alimenti e Nutrizione – Scienza e Tecnologia – della Spagna, coordinati dalla dottoressa Maria Arribas dimostra che il cacao protegge l’intestino dal rischio di cancro.

La ricerca pubblicata su Molecular Nutrition and Food Research sostiene che i pregi del cacao nel proteggere la salute sono da ricercarsi nelle sostanze che lo compongono come, per esempio, i flavonoidi, antiossidanti, che contrastano l’ossidazione del corpo, i radicali liberi, l’infiammazione e combattono l’invecchiamento.

Lo studio in questione è stato condotto su modello animale.

Naturalmente ricordiamo che va bene mangiare cioccolato ma con equilibrio e bisogna seguire una dieta sana con adeguate percentuali di frutta, verdura che apportino le giuste quantità di fibre, antiossidanti e vitamine.